1 x Dolcetto d´Alba 2021 – 189 kr. Drickfönster 2022 – 2028

 

Vinet – Dolcetto från två olika vingårdar i La Morra, båda med sydvästlig exponering och kalkrik lerjord. Vinet lagras på ståltank.

 

Doft & smak – Intensiv röd färg med violetta inslag. Näsan avslöjar vegetabiliska toner och röd frukt. Smak av körsbär, lakrits och sötmandel. Fin syra, silkiga tanniner och långt avslut.

 

Att äta till - Hemlagad pizza (eller varför inte beställa hem favoritpizzan). Gärna en klassiska Margherita med san marzano tomater, mozzarella och basilika.

 

 

1 x Barbera d´Alba 2021 – 245 kr. Drickfönster 2022 – 2028

 

Vinet – Barbera odlad i sydvästläge i La Morra. Kalkhaltig lerjord. Vinet lagras fyra månader på ekfat.

 

Doft & smak - Djup rubinfärgad med mjuka violetta reflektioner från åldrande i barriquer. På nosen visar sig faten tillsammans med plommon och körsbär. Fruktdriven och lite kryddig i smaken med plommon, björnbär och hallon. Hög syra med ett långt avslut.

 

Att äta till - Klassisk salsicciapasta med en grund på vitt vin, tomater och en skvätt grädde. Snåla inte på parmesanen.

 

 

1 x Barolo Comune di La Morra 2018 – 469 kr. Drickfönster 2022 – 2038

 

Vinet - Vinet är gjort på 100% nebbiolo från tre vingårdar med sydostexponering i La Morra. Kalkhaltig lerjord. Vinet lagras 24 månader på ekfat och 12 månader i flaska.

 

Doft & smak - Färgen är intensiv. Doft av körsbär, viol, rosor, tjära och läder. Komplex i smaken och fin balans mellan frukt, syra och tanniner. Lång och ihållande finish.

 

Att äta till - Agnolotti al Plin - ricotta och spenatfyllda pastaknyten med brynt smör och salvia toppat med parmesan.

​

​

​

​